好吃(chī)的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一(yī)是跟煲上(shàng)桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上(shàng)，有嗞嗞的響聲，此爲畫龍點睛之筆，看(kàn)上(shàng)去黑(hēi)又(yòu)亮，全看(kàn)調汁師傅的手藝了;另一(yī)處是晶瑩剔透的絲苗米被光(guāng)滑的煲底燒出的一(yī)層金黃的鍋巴，與普通(tōng)鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實爲一(yī)煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔裏面是有一(yī)層光(guāng)亮的釉底。

　　煲仔飯培訓流程：

　　1.項目技(jì)術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　2.專業老師一(yī)對一(yī)的實戰示範，講解技(jì)術。

　　3.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技(jì)巧，原材料的選擇，采購，成本、預算(suàn)。

　　4.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　5.自(zì)己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導

　　6.學員自(zì)我思索，老師引導，熟透操作流程

　　聯系人：然老師

　　煲仔飯培訓，專業煲仔飯培訓包教包會!廣東各式煲仔飯具體品種：冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套手法和技(jì)巧，送各種老火靓湯技(jì)術。

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　　項目名稱：煲仔飯

　　适合對象：想從事(shì)餐飲、小(xiǎo)吃(chī)行業的學員

　　培訓費用：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

　　(包括就(jiù)餐材料費、技(jì)術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用)

　　課程班型：白(bái)天班、周六日班節假日不休息

　　班級班制：自(zì)由安排;實踐一(yī)對一(yī)

　　開課日期：長期、随到(dào)随學

　　時間安排：3-8天小(xiǎo)班授課，随到(dào)随學、自(zì)由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到(dào)學會爲止.)

　　售後服務：提供後期全套技(jì)術支持以及服務，可免費後期複學!

　　有著(zhe)全國品種齊全、具有四川特色的小(xiǎo)吃(chī)培訓技(jì)術,适合各地、各種人群的特色小(xiǎo)吃(chī)項目，技(jì)術都來自(zì)于正宗的四川名小(xiǎo)吃(chī)發源地，讓每位創業者都能(néng)學到(dào)正宗的四川小(xiǎo)吃(chī)，實現零風險經營，無經驗開店。

　　煲仔飯又(yòu)叫砂鍋飯，就(jiù)是先将大米淘洗幹淨，然後拿去砂鍋裏面煲，當把米飯煲制七成熟的時候，再把不同的菜肴，拿去砂鍋裏小(xiǎo)火煲熟即可。吃(chī)過煲仔飯的人可能(néng)都會覺得煲仔飯的米飯很好吃(chī)，那是因爲砂鍋邊緣有很多(duō)米飯形成的鍋巴，很多(duō)人都喜歡吃(chī)，非常香脆。